Home Favorite E-mail
Корейская культура Корейская история Туризм в Корее
  Логин:  
  Пароль:  
  Регистрация Напомнить
| пароль



Сегодня: Пятница, 04 декабря 2020г.


[] [] []

Радиопередача «Окно в Корею».

Уважаемые радиослушатели, в эфире наша еженедельная передача «Окно в Корею», в которой мы рассказываем вам о последних тенденциях в общественной и культурной жизни Страны Утренней Свежести.

Подходит к концу очередной рабочий день в одном из многочисленных столичных офисов. Служащие один за другим выключают свои компьютеры и наводят порядок на столах перед уходом. Один только мистер Ким сидит с сосредоточенным видом и никуда не собирается, как бы погрузившись в работу. Сегодня днем он получил выговор от своего непосредственного начальника – мистера Ли. И вот тут-то мистер Ли подходит к мистеру Киму и говорит, мол, а не пойти ли нам, мистер Ким, с вами в сочжубан и не пропустить ли по рюмочке, другой, третьей… Тут, разумеется, из разных углов доносятся радостные голоса – «и я, и я тоже хочу!» и - в следующем кадре – мы уже видим, как мистер Ким с коллегами на волнах всеобщего энтузиазма на всех парусах движется к ближайшему питейному заведению.

Когда все собираются вместе за столиком в пивной и опустошат по нескольку рюмочек сочжу, обиженный мистер Ким, наконец, расслабляется и можети позволить себе сказать своему боссу, что тот был слишком строг по отношению к нему. Питие – и в этом вряд ли надо убеждать наших слушателей – весьма способствует более близким отношениям и откровенному общению в коллективе. Можно сказать, что сидя за столом со своими коллегами до позднего вечера наш мистер Ким не просто потребляет алкоголь, но и согревает свою душу и сердце – так, во всяком случае, утверждают авторы нашей сегодняшней передачи.

В декабре, в конце года в каждой корейской фирме принято устраивать совместные выходы в пивные заведения для, так сказать, укрепления корпоративного духа. Это время становится и настоящим испытанием для дорожных полицейских, которые не покладая рук выписывают штрафы подвыпившим водителям. В газетах обсуждаются разнообразные способы – как принять участие в коллективной выпивке и при этом не напиться в стельку. Предлагаются полезные советы на этот счет. Например, советуют сказать собутыльникам, что вы принимаете какое-то собенное лекарство – и поэтому пить вам нельзя. При очередном тосте советуют притвориться спящим или сделать вид, что вы разговариваете по телефону. То есть получается, что вроде бы и не все участвуют в предновогодней вакханалии ради самого пития, есть люди, которым оно не доставляет удовольсвтвие само по себе, а главное для них – это общение с коллегами, друзьями и знакомыми. Впрочем, давайте послушаем, что сами люди говорят по этому поводу:

Мужчина 1: Я пью, когда я скучаю по кому-нибудь или хочу укрепить отношения с кем-то. Я воспринимаю выпивку как способ сближения с людьми. Мы пьем, потому что это нас сближает.

Мужчина 2: Когда у одного из нас возникает какая-то личная проблема, мы собираемся после работы в пивной и за столом ее обсуждаем. Даже если это небольшая проблема, по-моему, всегда хорошо бывает поделиться своими трудностями с коружающими, а за рюмкой сочжу легче обо всем рассказать.

Мужчина 3: Мне кажется, что совместная выпивка после работы или занятий укрепляет связи между членами коллектива. На таких встречах начальники могут выслушать проблемы своих подчиненных и услышать от них полезные предложения. То есть напиться – это не цель подобных мероприятий. Главное – это лучшие отношения в коллективе.

Отступая от текста, заготовленного авторами нашей сегодняшней передачи, должен сказать, что никогда не устану поражаться тому, как взрослые люди ищут разнообразные отмазки для того, чтобы удовлевторить свои маленькие слабости. И если в России весь этот детский лепет воспринимался бы как анекдот, то тут он возведен практически до масштаба официальной идеологии. Учитывая центральное положение коллективизма в этой самой идеологии, отмазка получилась удивительно политкорректной. Алкоголь – это всего лишь повод – главное коллектив. Мучаемся, но пьем. У кого-то, возможно, это и так. Есть люди – и в Корее, и в любой другой стране - организм которых действительно плохо вопринимает выпивку. Но у большинства, по моим личным наблюдениям – и странно, если это было бы иначе – коллектив – только повод для употребления алкоголя. Каждый знает, что одному пить не интересно - ведь в таком случае не на ком вымещать свою искусственную эйфорию. Нужны собутыльники, то бишь коллектив. Впрочем, вернусь к заготовленному тексту.

Итак, многие люди говорят, что питие в Корее – это не просто потребление алкоголя – а средство улучшения отношений между людьми. А вот что говорит на эту тему г-жа Чон Чже Галь – исследователь Корейского института алкоголя:

Корейское общество обладает достаточно жестко структурой, и люди не привыкли к свободному общению или обсуждению проблем. Вместо того, чтобы высказывать свое мнение по тому или иному вопросу в повседневной жизни, они расчитывают в этом на помощь алкоголя. Одно положительное свойство алкоголя заключается в том, что он позволяет людям почувствовать себя хорошо и раскованно. Мне кажется, корейцы любят пользоваться этим. Кстати, сочжу уже давно стало частью корейского стола, дополнением к обеду. А во время сельскохозяйственных работ корейцы издавна пили на обед брагу – «макколли». То есть в современной ситуации нет ничего необычного.

Корейцы пьют сочжу – т.е. местную 25-градусную водку – когда собираются коллеги по работе, когда приезжают родственники, когда надо снять накопившееся напряжение, когда надо отпраздновать успешную сдачу детьми вступительных экзаменов – и так далее. Когда они пьют, они говорят о любви, дружбе, радостях и печалях, о делах, о жизни...

В древние времена корейцы готовили вино для жертвенных обрядов и для большего веселья в дни языческих праздников. А в эпоху Чосон культура пития достигла полного расцвета. В каждом благородном семействе готовили свои собственные сорта алкогольных напитков, которые использовались и в качестве подношений душам предков, и для угощения гостей. Когда таинтвенно сияла полноя луна и ночь приносила желанную прохладу, за рюмкой хорошего вина благородные господа писали стихи или живописное полотно.

Простые люди тоже не прочь были погулять – особенно во время сезонных праздников, таких как «чонволь тэборим» 15-го числа первого лунного месяца, «тано» - 5-го числа пятого лунного месяца, летних праздников «пэкчун» и «хангави». Горячительные напитки помогали крестьянам отдохнуть и отвлечься от повседневных забот..

Однако когда Корея стала японской колонией и потом, когда началась Корейская война, потребление алкоголя стало восприниматься людьми как средство облегчить свои страдания. «Мы пьем, чтобы забыть о своих печалях и мирской суете, - говорил писатель Ким Чин Соп. – Так мы освобождаемся от страданий и потрясений, которые приносит нам жестокая реальность бытия. В этом великая польза алкоголя. Уже от одного того, что он есть на свете, нам становится легче и все наши печали исчезают в его пьянящем тумане». Так писал Ким Чин Соп – и многие соглашались с ним, и под такой тост поднимали наполненные бокалы.

Быстрое экономическое развитие в 60-70-е годы привело к заметным изменениям в питейной культуре корейцев. Говорит г-жа Чон Чже Галь:

Корейцы довольно горячие по своей натуре, и, мне кажется, быстрое экономическое развитие только подстегнуло эту горячность. Потребляя алкоголь, корейцы, должно быть, пытались избавиться от стресса, вызванного экономическим развитием. В те годы в компаниях каждого засталяли пить независимо от его возможностей или даже состояния здоровья. Тогда появился и так называемый «пхоктханчжу» – ёрш из виски и пива. Его заставляли пить в один присест – и до дна. Это была серьезная проблема.

Во времена, когда главной целью, которая стояла перед обществом, был постоянный экономичекий рост, когда работали от зари до зари и почти без выходных, работникам приходилось снимать ежедневно накапливавшуюся усталость с помощью алкоголя. Кроме того, в те времена с 12 часов ночи и до 4 утра объявлялся комендантский час. Поэтому люди старались напиться как можно скорее перед тем, как разойтись по домам. Первый стакан выпивался залпом – его сразу же наполняли вновь – и так до бесконечности. Тогда вошел в моду упомянутый г-жой Чон «пхоктханчжу», популярны были и напитки крепостью в 30-35 градусов – сейчас же стандартная сочжу содержит до 25 % алкоголя.

В 90-е годы, когда уровень жизни заметно повысился, питейная культура тоже стала меняться – в сторону большего разнообразия потребляемых напитков. Говорит г-н Чан Сын Гю – он работает в компании «Чинро» - крупнейшем производителе сочжу в Корее:

Содержание алкоголя в спиртных напитках в последнее время постоянно снижается. Это отражает запросы наших потребителей. В прошлые годы экономика страны держалдась на тяжелом физическом труде. Поэтому, за исключением верхушки общества, народ не обращал внимание на то, что он пьет. Сейчас у нас другой потребитель. 60% населения в настоящее время работает в сфере услуг. Все больше людей занимаются умственным трудом, а не физическим. С другой стороны растет интерес к разнообразию. Сочжу сейчас восновном пьют в корейских ресторанах. В китайских или западных ресторанах посетители предпочитают разнообразные вина. В японских ресторанах часто заказывают теплое сакэ – в общем выбор напитка зависит от атмосферы ресторана.

По статистике за прошлый год средний взрослый кореец выпил 80 бутылок сочжу, 1,5 бутылки виски и 103 бутылки пива. Корейцы по потреблению алкоголя продолжают оставаться на одном из первых мест в мире. Однако изменения все-таки происходят.

В прошлом людей заставляли пить даже если это им и не нравилось. Сейчас этого стало меньше. Когда у меня есть какая-то причина, я могу не пить. Кроме того, появилось разнообразие в напитках. Например такие напитки как «месильчу» или «осипсечжу» пьются как коктейли, хотя по сути своей это та же сочжу – только с добавками.

Одна из новых тенденций – это меньшая крепость напитков, о которой уже говорил г-н Чан Сын Гю. Послушаем его еще:

В прошлом крепкие напитки пили только мужчины. В последнее время, однако, все чаще пьют и женщины. Согласно последним опросам, 65% женщин пьют. При этом общая тенденция состоит в том, люди предпочитают напитки с меньшим содержанием алкоголя и стараются соблюдать умеренность – ради сохранения здоровья.

Помню во время застолий в моей родной деревне, когда кто-то спрашивал, а что сегодня за праздник, мой отец обычно отвечал – кажется, эээ …День Парижской коммуны. Что, естественно, было праздником святым. Студентами мы пили и за «День русской балалайки». Тоже очень патриотический праздник. Сегодня же мы с вами познакомились со все системой отмазок, тщательно разработанной в Республике Корея – тут вам и стихосложение в лунную ночь, и проклятые японцы, и стресс от экономического развития, и коллективизм, и комендантский час. Разница только в том, что здесь в Корее все это почему-то, как вы могли заметить, говорится на полном серьезе. Впрочем, надеюсь, наши слушатели разберуться, что к чему. А наша передача, между тем, подошла к концу. До встречи на следующей неделе.

Radio Korea International

2001-12-18

0 0г.
[] [] []
Вернуться назад



Сахалинское информационно-аналитическое агентство
Ученик.ru - тестирование On-Line Центр Перспективных Исследований (ЦПИ)
Сахалинская баннерная биржа. Сопка.Net - Информационно деловой портал Сахалинской области!
 При использовании материалов просим ссылаться на webсервер http://www.koreana.ru/
 Материалы для публикации, пожелания отправляйте по адресу: admin@koreana.ru
 
Copyright © 2001 - 2011 Koreana.RU | It's developed by Сопка.Net