Сучжеби (수제비) [1692 знаков]
В старину в летний период крестьянских семьях в Корее любили есть блюдо под названием <сучжеби>, т.е. суп с клецками. К лету запасы риса и ячменя обычно подходили к концу, поэтому даже в зажиточных домах готовили сучжеби: сначала варили суп из морской кап...
Radio Korea International, Валерий Гуенков
11 ноября 2002 г.
|
Чокпхён - говяжий студень(족편) [2566 знаков]
Чокпхён - это говяжий студень. Блюдо это очень напоминает русский холодец, хотя при его приготовлении используются несколько иные продукты, а отсюда и другой вкус. В Корее говяжий студень чокпхён готовят обычно из говяжий ножек. В них содержится много кол...
Radio Korea International, Валерий Гуенков
11 ноября 2002 г.
|
Чанмёльчхи поккым(잔멸치볶음) [1095 знаков]
Блюдо под названием <чанмёльчхи поккым> представляет собой японские анчоусы, обжаренные с добавлением соевого соуса. Для приготовления 4 порций этого блюда берут 200 г мелкого сушеного анчоуса. Рыбу высыпают на решето и отсеивают мелкий сор. 40 г моркови ...
Radio Korea International, Валерий Гуенков
11 ноября 2002 г.
|
Пхёгочжон (표고전)- грибы пхёго (сиитаке) в кляре [1469 знаков]
В Корее грибы пхёго, или сиитаке, используют при приготовлении салатов, шашлыков, их запекают в тесте, жарят, добавляют в супы и солянки и т.д. Одним из популярных блюд из этих грибов является <пхёгочжон> - пхёго в кляре.
Для приготовления 4-х порций эт...
Radio Korea International, Валерий Гуенков
4 ноября 2002 г.
|
Кхонкуксу- 콩국수 [1502 знаков]
Кхонкуксу, или корейская лапша, разбавленная отваром размолотых белых соевых бобов, по всей видимости существует в Корее с давних времен, хотя никто не знает точно, когда это блюдо появилось. Кхонкуксу считалось блюдом для простонародья, поскольку продукт...
Radio Korea International, Валерий Гуенков
28 октября 2002 г.
|
Чоги-яннёмчжан-куи (조기양념장구이) [1718 знаков]
Желтый горбыль - представитель семейства горбылевых, отряда окунеобразных - вообще относится к числу наиболее почитаемых в Корее рыб. С давних пор желтый горбыль, или <чоги>, как его называют в Корее, был неизменным атрибутом праздничного и жертвенного ст...
Radio Korea International, Валерий Гуенков
28 октября 2002 г.
|
Керамика [5341 знаков]
Корейцы впервые стали обжигать глиняные изделия на слабом огне в век неолита. В период существования Трех Королевств умельцы Силла и Гая обжигали керамические изделия при высоких температурах с применением технологии раскисления. Так в Корее появилась гол...
Национальная Организация Туризма Кореи
8 октября 2002 г.
|
Художественное восприятие [3098 знаков]
Традиционная корейская архитектура сформировалась под влиянием народных верований, географических особенностей, буддизма и конфуцианства.
Более 70% территории страны занимает горный рельеф. Поэтому в строительстве жилищ и в самом образе жизни корейского ...
Национальная Организация Туризма Кореи
8 октября 2002 г.
|
Ремесла [4316 знаков]
В Корее получили широкое развитие многие виды ремесел. Большинство из них составляют ремесла, изделия которых необходимы в повседневной жизни: для приготовления и хранения пищи. Поскольку основной упор делался на практическом применении ремесленных издели...
Национальная Организация Туризма Кореи
8 октября 2002 г.
|
Корейская живопись [5267 знаков]
Ранними произведениями корейской живописи являются петроглифы доисторических времен. Позднее, с установлением власти Ханьского правителя Лолана (108 г. до н.э. - 313 г. н.э.) и распространением буддизма, китайская техника живописи стала основным направлен...
Национальная Организация Туризма Кореи
8 октября 2002 г.
|
Народные игры [5648 знаков]
С доисторических времен корейским народом было придумано множество необычных культовых обрядов и ритуалов для выражения почтительности Небесам. Многие народные игры ассоциируются с ритуалами жертвоприношения богам.
Во времена племенных государств сущест...
Национальная Организация Туризма Кореи
6 октября 2002 г.
|
Национальные танцы [4865 знаков]
В период существования племенных государств во время церемоний, посвящённых земледелию, корейцы обращались к небу и богам с песнями и танцами. Судя по фрескам эпохи Корё и текстам "Истории трех государств" (Самгук Саги, 1146), танцоры Корё были одеты в пы...
Национальная Организация Туризма Кореи
6 октября 2002 г.
|
Некоторые подробности о кухне [5537 знаков]
Среди вопросов, которые время от времени задают в письмах наши читатели (а также слушатели русских программ компании KBS), есть немало таких, в которых затрагивается "кулинарно-овощная" тематика. Нас спрашивают: есть ли в Корее свекла? Капуста? Варят ли б...
Андрей Ланьков
6 октября 2002 г.
|
Национальная музыка [4481 знаков]
Основой национальной корейской музыки служит голос. Это характерный голос, красотой звучания выражающий характер и темперамент корейского народа, в основе которых - красота и сбалансированность окружающей природы, равно как религия и идеология.
Корейску...
Национальная Организация Туризма Кореи
5 октября 2002 г.
|
Конфуцианство в Корее [5121 знаков]
Корея во все времена находилась под влиянием великого соседа - Китая, оттуда и пришло в Корею конфуцианство. Хотя культурный обмен между двумя странами начался ещё в древние времена, проследить практическое влияние учения Конфуция на идеологию корейской н...
Национальная Организация Туризма Кореи
5 октября 2002 г.
|
Буддизм в Корее [5156 знаков]
Географические условия и культурные традиции в Корее способствовали развитию особых направлений буддизма. Впервые эта религия попала в королевство Когурё на втором году правления короля Сосурима (372 г. н.э). Два года спустя китайский монах Адо прибыл в к...
Национальная Организация Туризма Кореи
5 октября 2002 г.
|
Шаманизм в Корее [3164 знаков]
Шаманские обряды получили широкое распространение в Корее. Шаманизм как религия пустил глубокие корни в сознание народа Кореи с давних времен. Все началось с примитивных племенных ритуалов поклонения богам, которые впоследствии слились с буддийскими обыча...
Национальная Организация Туризма Кореи
5 октября 2002 г.
|
Знание культуры и художественное восприятие [6347 знаков]
Корейский полуостров вытянулся на юг от центра северо-восточной оконечности азиатского материка. Это прекрасная страна со славной историей. Площадь корейского полуострова составляет приблизительно 220 тыс. кв. км, а линия побережья изрезана более чем 3-4 ...
Национальная Организация Туризма Кореи
5 октября 2002 г.
|
Исторические места Гёнчжу [1987 знаков]
Город Гёнчжу и его окрестности испытали в своём историческом развитии как период расцвета, так и период увядания древнего королевства Силла (57 г д.н.э. - 935 н.э.). В центре города и его пригородах сохранились гробницы королей и памятники буддийской иску...
Национальная Организация Туризма Кореи
5 октября 2002 г.
|
Дольмены Гочхан, Хвасон и Ганхва [2622 знаков]
Дольмены - это древние погребальные сооружения, которые часто встречаются в Азии, Европе и Северной Африке. На территории Кореи находится самое большое количество дольменов в мире. Они представляют большую археологическую ценность, позволяя больше узнать ...
Национальная Организация Туризма Кореи
5 октября 2002 г.
|
Copyright © 2001 - 2011 Koreana.RU | It's developed by 
